摘要： 布鲁奈罗是布鲁奈罗意大利最驰名的DOCG法定产区之一。对于布鲁奈罗你懂很多少多呢？这篇文章会见告你对于它的桑娇故事。 ABSTRACT： Brunello di Montalcino is 维塞one of the most famous DOCG of Italy. How much do you know about it? This article will tell you its story.

布鲁奈罗是“布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）”的简称，该产区位于意大利中部的布鲁奈罗托斯卡纳（Tuscany）大区，座落在托斯卡纳中部一个被称为蒙塔希诺（Montalcino）的桑娇小镇，"Brunello di Montalcino"即意为来自蒙塔希诺镇的维塞布鲁奈罗。

布鲁奈罗-蒙塔希诺产区（图片源头：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

蒙塔希诺位于托斯卡纳首府佛罗伦萨（Florence）以南，座落在风物旖旎的布鲁奈罗山丘上，这里树林环抱，桑娇葡萄园以及橄榄树普遍乡下，维塞在2004年被散漫国教科文机关（UNESCO）列降生界遗产名录（World Heritage Sites）。布鲁奈罗

布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄园（图片源头：www.canalicchiodisopra.com）

布鲁奈罗-蒙塔希诺的成名患上益于当地的特色葡萄种类——布鲁奈罗。1879年，锡耶纳葡萄种类委员会（the Ampelographic Co妹妹ission of the Province of Siena）经由多年试验钻研认定，布鲁奈罗是托斯卡纳种植的桑娇维塞（Sangiovese）的变种，今众人们将这一克隆种类称为大桑娇维塞（Sangiovese Grosso），布鲁奈罗是外中间言对于它的称谓。大桑娇维塞果皮更厚，含有更丰硕的单宁以及颜色物资，酿造的葡萄酒具备更强的陈年后劲。

桑娇维塞（图片源头：www.siropacenti.it）

锡耶纳葡萄藤分级委员会（The Grapevine Classification Board of Siena）曾经在陈说中特意提起一款布鲁奈罗葡萄酒，这款酒产自1843年，经由了32年的陈年，依然揭示出典型的风韵，陈年后劲使人震撼。

1869年，“布鲁奈罗之父”克莱门特·山迪（Clemente Santi）酿造的100%布鲁奈罗葡萄酒大获乐成，取妥当地农业委员会付与的银牌，随后多少年又揽下驰名国内奖项，招供度比肩法国波尔多的优异酒款。1966年，布鲁奈罗成为DOC法定产区，而后于1980年提升为DOCG法定产区，自此进入黄金睁开时期。1999年，1955年碧安帝山迪酒庄布鲁奈罗珍藏红葡萄酒（Biondi Santi Tenuta Riserva, Brunello di Montalcino DOCG, Italy）被《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）评为“20世纪全天下最卓越的12款葡萄酒之一”。

酒窖（图片源头：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

凭证当地酿酒纪律，布鲁奈罗葡萄酒必需运用100%大桑娇维塞酿造，以彰显当地特色。鉴于该种类单宁含量丰硕，需要更持久的陈年，以是产区纪律艰深级别布鲁奈罗葡萄酒必需经由至少2年的桶陈以及至少4个月的瓶陈，发售光阴不患上早于采收后第5年的1月1号；珍藏级（Riserva）布鲁奈罗葡萄酒则必需经由至少2年的桶陈以及至少6个月的瓶陈，发售光阴不患上早于采收后第6年的1月1号。此外，产区还纪律布鲁奈罗葡萄酒必需运用波尔多瓶装瓶，并接管橡木塞封口。

麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

近20年光阴里， 201六、201五、201三、20十、2007以及2006年都是布鲁奈罗产区颇为卓越的年份。一款优异的布鲁奈罗葡萄酒香气纷纭重大，美不雅迷人，能令葡萄酒喜爱者痴之若狂。倒酒入杯，红果、茶、咖啡、土壤以及蘑菇的斯文馥郁环抱鼻尖，空灵而缥缈，意大利香醋的气息拆穿其中，紫罗兰的馥郁轻松可寻。浅酌一口，蕨类植物以及石墨的风韵跃然舌尖，口感斯文舒适，脆爽多汁，妄想赫然，清新感贯串不断。（文/Yankie）